tips makanan dan minuman sehat untuk berbuka dan sahur

Tips makanan dan minuman sehat berbuka puasa, makanan dan minuman sehat berbuka puasa

Kebanyakan orang memiliki kecendrungan
makan berlebihan di bulan puasa, apalagi
hidangan di bulan Ramdhan biasanya
dibuat lengkap dan istimewa. Padahal,
hidangan yang nikmat saja tanpa
memenuhi gaya makan yang sehat dan
prinsip gizi seimbang bisa membuat puasa
jadi berantakan.
Selain mudah mengantuk dan badan
menjadi lemas, menu berbuka dan sahur
yang kurang sehat juga bisa membuat
kadar kolesterol melonjak. Untuk menjaga
agar tubuh tetap fit dan berstamina selama
menjalani puasa, simak tip menu berbuka
dan sahur dari dr.Phaidon L.Toruan, sport
nutritionist berikut ini:
Saat sahur:
- Utamakan air, vitamin, dan elektrolit.
Artinya, minum air putih dan buah-buahan,
atau jus buah tanpa gula. Air kelapa juga
boleh. Caranya minum air kelapa dulu, dan
karena sifat elektrolit di air kelapa , maka
kita akan masih merasa haus baru
dilanjutkan dengan minum air putih. Ketika
tidur tubuh kita kehilangan berat 1-2 kg,
dan itu adalah air. Jadi memulai puasa
dengan restorasi cairan adalah langkah
yang baik.
- Pilih menu utama yang terdiri dari
karbohidrat kompleks seperti nasi merah,
ubi, spageti, atau bubur kacang hijau
dengan gula aren. Jenis karbohidrat ini
lebih "tahan lama" dalam membuat gula
darah stabil, sehingga mood menjadi relatif
lebih baik.
- Jangan lupakan serat, baik dari sayur atau
buah. Selain membersihkan usus, serat
adalah "sapu alami" yang membantu
membersihkan sisa daging di sela- usus.
- Pilih lemak sehat atau minyak yang tidak
digoreng, seperti zaitun, minyak kelapa
atau flaxseed oil. Misalnya dalam bentuk
sambal. Lemak membuat pergerakan
makanan di perut menjadi lambat,
sehingga lebih tahan lapar. Akan tetapi
kalau diasup minyak gorengan, baik dari
makanan siap saji yang dibeli semalam
sebelumnya, atau menggoreng langsung,
maka kita memasukkan radikal bebas ke
dalam tubuh kita. Akibatnya manfaat puasa
secara fisiologis berkurang.
Saat Berbuka - Minum yang manis alami
tanpa gula. Air kelapa, jus buah melon atau
semangka dan buah lainnya. Hindari gula
pasir karena akan menyebabkan efek yoyo
pada timbangan nantinya di hari Raya, dan
memberi dampak kesehatan yang kurang
baik
- Karbohidrat kompleks akan lebih baik
plus makanan yang tidak digoreng. Nasi
putih, dan makanan gorengan akan
membuat ngantuk saat tarawih. Gorengan
mengikat oksigen darah sampai 20%
- Pasca buka puasa, konsumsi lagi air putih.
Usahakan mulai buka puasa sampai tidur
minimal masuk air 1 liter.
Contoh menu sahur sehat - Masi merah
dengan soto ayam, sambal minyak zaitun
dan buah pisang.
- Bubur kacang hijau dengan gula aren dan
telur setengah matang dengan 3 putih
telur dan 1 kuning telur. Buah jeruk
- Bubur oatmeal dengan telur rebus dan
irisan tomat buah.
- Sandwich, roti gandum dengan butter
atau selai kacang. Telur setengah matang 3
putih dan 1 kuning. Buah pepaya.
Contuh menu berbuka puasa
- Nasi merah dengan sate ayam, buah
pisang
- Nasi merah dengan soto ayam, buah jeruk
- Spaghetti dengan saus tuna dan salad
buah. Menu makanan sehat buka
puasa, menu sehat buka puasa, makanan
sehat untuk orang berpuasa ramadhan,
minuman sehat buka puasa, hidangan
makanan dan minuman